опенок осенний настоящий Armillaria

опенок осенний настоящий Armillaria mellea (Vahl.:Fr.)Karst

 Опенок осенний произростает по всей территории страны и ближнем зарубежье.Опенок осенний растет в основном группами на старых пнях,валежниках, корнях хвойных и лиственных деревьев. опенок является паразитом,вызывающим заболевание и гбель деревьев.Опенок осенний растет с середины августа до первых заморозков. Шляпка  почти шаровидная до 15см. в диаметре с загнутым внутрь краем, часто с бугорком посредине, у более зрелых плоско-выпуклая, суховатоя, коричневато-буроватого или серовато-желтоватого с тонкими мелкими, иногда исчезающими коричневыми чешуйками. У молодых опят край шляпки соединен с ножкой белой иногда с желтизной пленкой, которая в процеси роста опенка отрывается от шляпки и остается на ножке в виде белой полоски. Пластинки слегка низбегающие, беловатые или светло-бурые часто с темными пятнами и белым налетом от спор. Ножка обычно удлиненая, тонкая, внизу несколько утолщенная, волокнистая, желтоватая или желто-бурая, с белым пленчатым кольцом.В пищу практически не прегодна. Мякоть плотная, тонкомясистая, а в ножке грубоволокнистая, белая с кисловато-вяжущим вкусом и  приятным запахом. Споры яйцевидные, бесцветные,  гладкие, в массе белые. Используются для маринования, засола, сушки, свежевареными и жареными. В засол употребляются только после предварительной термической оброботки.Если опята плохо проварены или засолены холодным способом возможно отравление. Цвет у солено-маринованных грибов бурый или буроватый, чешуйки частично сохраняются.